Μεζεδοπωλείο η «Κρασοκατάσταση»

  Το νέο στέκι σας για να δοκιμάσετε γεύσεις από Σύρο, ο Θεοδόσης είναι από εκεί και θα σας ενημερώσει για τα σχετικά, αφού είναι ο Γίγαντας του μαγαζιού. Ένα αυθεντικό μεζεδοπωλείο, έτσι όπως αυτό θα έπρεπε να είναι! Η «Κρασοκατάσταση», έχει αποκτήσει ήδη το δικό της, πιστό κοινό στον Πειραιά, αφού ο Συριανός ιδιοκτήτης, [...]

2019-11-09T23:32:06+03:00Νοέμβριος 9th, 2019|Best in Athens, Food travel, Food travel & cooking|

Η Κοτόπιτα της Κυρα Λένης

 Πολλά χρόνια πίσω η Γιαγιά Ελένη, σχεδόν μια φορά το μήνα έκανε πίτες, κοτόπιτες, κρεατόπιτες, χορτόπιτες κλπ. τα παιδικά μου χρόνια τα πέρασα μαζί της. Εκείνη με μεγάλωσε, αφού και οι δύο γονείς μου δούλευαν έως αργά, Μικρασιάτισα από την Αττάλεια και καταπληκτική μαγείρισσα. Οπότε φανταστείτε ότι τις περισσότερες ώρες της ημέρας, τις ζούσα [...]

2019-11-08T08:11:04+03:00Νοέμβριος 8th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Πως να ψήσετε το καλύτερο steak Rib-Eye με Cast Iron

Σήμερα έχει foodporn κανονικό, το Black angus rib eye steak στα χέρια μου, για μοναδικές γεύσεις. Θα δείτε πως να ψήσετε το καλύτερο steak, το αγαπημένο των καουμπόηδων, όλα τα μυστικά για να απογειώσετε τη γεύση του, είναι εδώ. Από το Cast Iron (μαντεμένιο τηγάνι), το πως αλατίζουμε και τελικά πως ψήνουμε. Την πάτησα από [...]

2019-11-04T09:28:07+03:00Νοέμβριος 4th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Μανιταρόπιτα με φύλο κρούστας

Θα χρειαστείτε: • 1 κιλό μανιτάρια • 80 γρ. ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι • 3 σκ. σκόρδο • 2. ντομάτες • Φρέσκο δυόσμο • 300 γρ. παρμεζάνα, προαιρετικά • Φύλλο κρούστας • αλάτι πιπέρι • 120 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα   Καλή σας όρεξη

2020-04-27T09:53:25+03:00Απρίλιος 25th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Τραγανά τυροπιτάκια κουρού

Θα χρειαστείτε: • 1 στραγγιστό γιαούρτι 200 γραμ. • 150 γραμ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου • 180 γραμ. ηλιέλαιο • 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 100 γρ. παρμεζάνα • 1 κουταλάκι μισό μπέικιν πάουντερ • 1 κουταλιά αλάτι •Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • κρόκο αυγού   Για τη γέμιση: • 250 γραμ. φέτα [...]

2020-04-27T09:53:36+03:00Απρίλιος 24th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας

Αυτά τα τρώνε όλοι και μετά τσακώνονται ποιος θα φάει το τελευταίο, ιδανικά για παρέες και εσώκλειστους. Θα χρειαστείτε: Φέτα Καλαβρύτων 1 αυγό Φρέσκο δυόσμο Άνηθο Φρέσκο τριμμένο πιπέρι Μισό γιαούρτι Λάδι 1ης ποιότητας, κοινώς παρθένο Η συνταγή στους ιντερνετικούς δέκτες σας ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ

2020-04-21T14:59:32+03:00Απρίλιος 21st, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Κατσίκι στο φούρνο με πατάτες

Ο καλύτερος συνδυασμός, κατσικάκι  με πατάτες και θα έχετε το καλύτερο γεύμα η δείπνο. Θα χρειαστείτε: Ένα χεράκι η μπουτάκι από καλό κατσίκι Πατάτες Αλάτι Πιπέρι Μέλι Μουστάρδα Συνταγή: Καλό είναι να μαρινάρουμε το κρέας, ώστε να απογειώσει τη τελική γεύση, 2 κύβοι λιωμένοι σε λάδι με αλάτι πιπέρι και ρίγανη. Προσωπικά το άφησα όλη [...]

2020-04-21T14:59:47+03:00Απρίλιος 19th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Garlic Naan – πίτα με σκόρδο

Όταν ήμουν στην Ινδία, το μοναδικό που έτρωγα και μου άρεσε ήταν το naan σε διάφορες εκδοχές. Επιλογή μου σήμερα λοιπόν το Ινδικό αρτοσκεύασμα, μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να την κάνετε πολύ γρήγορα και πιστέψτε με θα σας μείνει αξέχαστη. Θα χρειαστούμε: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά της [...]

2020-04-21T14:59:58+03:00Απρίλιος 16th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Pici alle Briciole (φρέσκα σπαγγέτι και ψίχουλα ψωμιού)

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για συνταγές στην Ιταλία, θυμήθηκα μια στάση που είχα κάνει ερχόμενος από τα Πυρηναία, σε ένα μηχανόβιο  εστιάτορα κάπου έξω από τη Σιένα, με βροχή ασταμάτητη. Βασικά είδα ένα Africa και είπα δικός μας είναι, δεν θα με παρεξηγήσει με τα αδιάβροχα. Pici alle Briciole (Siena’s way big fresh spaghetti with bread [...]

2020-04-21T15:00:21+03:00Απρίλιος 10th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|

Γκιοζλεμές – Gözleme

Μικρασσιάτικη καταγωγή από τη μια γιαγιά και Σαντορινιότικη από την άλλη γιαγιά. Μεγάλωσα με την γιαγιά μου την Μικρασιάτισσα, με πρόσεχε και την πρόσεχα αφού και οι δυο γονείς μου εργαζόντουσαν. Οι μυρωδιές της κουζίνας μου έμειναν ανεξίτηλες μέσα μου, (έλα βρε, θα σου κάνω γκιοζλεμέδες), αυτά τα τυροπιτάρια της όμως, με έκαναν χοντρό, χαχαχαχα. [...]

2020-04-21T15:00:30+03:00Απρίλιος 7th, 2019|Food travel, Food travel & cooking|