Rib Eye Black Angus με πίτα

Rib Eye Black Angus (Pie without steak) with pie. Tests of flavors and different cuts, this time cut into smaller pieces in thickness, less baking and the result is juicy and thin. The pie was baked in its own juice and together for 10 minutes to "rest" Excellent choice for cooking in a cast iron [...]

2020-09-04T15:12:35+03:00Ιούνιος 30th, 2020|Food travel, Food travel & cooking|

Triumph Adventure Sunday | Λίμνη Τσιβλού

Μια ακόμη εκδρομή πραγματοποιήθηκε με επιτυχία, φίλοι της Triumph ήρθαν και ακολούθησαν την παρέα μας, όπου είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και τα νέα Triumph 900. H φιλόξενη λίμνη Τσιβλού με τα υπέροχα νερά της και την υπέροχη ταβέρνα της Κατερίνας μας φιλοξένησαν στο υπέροχο αυτό τοπίο, οι υπέροχες γεύσεις από τα εδέσματα της Κατερίνας [...]

2020-06-23T16:39:20+03:00Ιούνιος 23rd, 2020|Food travel, Gravel travel, Travel, Travel Greece|

Η αυθεντική συνταγή της Πίτας Ζαγορίου – Κασιόπιτα (αλευρόπιτα)

Τέλεια και πεντανόστιμη, μια ώρα περίπου θα χρειαστείτε δίχως πολλά πολλά, ώστε να δοκιμάσετε την αυθεντική πίτα. Στο τελευταίο μου ταξίδι στα Ζαγόρια, όταν οι άλλοι κοιμόντουσαν, εγώ έκανα μαθήματα γαστρονομίας. Κάσιου στα Βλάχικα σημαίνει τυρί γι αυτό και το Κασιόπιτα. Συνταγή: 3-4 χούφτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο 3 αυγά μισό [...]

2020-09-17T16:53:06+03:00Μάιος 28th, 2020|Food travel & cooking|

Γιατί η tomahawk αρέσει τόσο?

Τελευταία αναρωτιέμαι αρκετά τι είναι αυτό που έχει η μπριζόλα tomahawk και έχει ανέβει τόσο η δημοτικότητα της,  τα τελευταία 2 με 3 χρόνια. Εύκολα καταλαβαίνει κανείς γιατί η  tomahawk ονομάστηκε έτσι, το απογυμνωμένο κόκκαλο, με την μπριζόλα στην άκρη του, (το προτιμώ ακαθάριστο) θυμίζει αρκετά το χαρακτηριστικό ινδιάνικο  τσεκούρι, tomahawk. Αυτή η κοπή της μάλιστα, [...]

2020-09-17T16:52:00+03:00Απρίλιος 16th, 2020|Food travel & cooking|

Unboxing Petromax from mantemi.gr – πλάκα ψησίματος – τηγάνι – γάντια – γάστρα κλπ.

  Και ετοιμαζόμαστε για κανονικό food therapy tour, ο εξοπλισμός μας ετοιμάζετε με τα καλύτερα σκεύη και υλικά, κάμερες και φωτογραφικό υλικό από τη Sony και πολλά άλλα που θα δείτε στη συνέχεια. Το μαντέμι (ή αλλιώς χυτοσίδηρος) είναι ένα υλικό βαρύ, ανθεκτικό και απίστευτα διαχρονικό. Υπάρχουν μαντεμένια σκεύη που έχουν κατασκευαστεί στις αρχές του [...]

2020-09-17T16:52:48+03:00Απρίλιος 10th, 2020|Food travel & cooking, Unboxing|

The best Bouyiourdi spicy snack, with 3 cheeses and soutzouki – Recipe

Bouyiourdi is a spicy meze that should not be missing from any table. This is the classic meze of Greek cuisine with our tomato and feta, a cheese that has made us famous all over the world. Instead of hot green pepper I prefer boukovo and freshly ground pepper, I personally like parmesan and gouda [...]

2020-09-17T17:13:40+03:00Μάρτιος 17th, 2020|Food travel, Food travel & cooking|

Εκδρομή στου Τσέλιγκα τη στάνη

 Κυριακή μέρα λαμπρή για γευσιγνωσία και καλή παρέα, προορισμός ο Τσέλιγκας, τοποθεσία Κοτσικιά Δίρφυς, δρόμος απείρου κάλους. Από Χαλκίδα για Αρτάκη και ανέβασμα προς Δίρφυ, η διασταύρωση γράφει προς Λιμνιώνα Γλυφάδα, Κοτσικιά, Πετάλη. Στάση στο διάσελο και επίσκεψη στο καταφύγιο Αγάλης, στάση για φωτογραφίες στο εντυπωσιακό τοπίο. Συνέχεια το κατέβασμα προς Κοτσικιά Γλυφάδα, ένα [...]

2020-03-03T09:36:03+03:00Μάρτιος 3rd, 2020|Food travel, Gravel travel, Travel Greece|

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

 Οι πατάτες 5 πατάτες που κόβουμε  κυδωνάτες. Βάζουμε πιπέρι, αλάτι και θυμάρι φρέσκο. Το μαρινάρισμα Σε ένα μικρό μίξερ βάζουμε, σκόρδο, ρίγανη, ένα κύβο κοτόπουλο, χυμό από 2 λεμόνια, το ξύσμα αυτών, μισό φλιτζάνι  έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 200ml νερό, θυμάρι, 1 μεγάλη κουταλιά μέλι, μουστάρδα και χτυπάμε ωστε να διαλυθεί το σκόρδο και να [...]

2020-04-03T09:08:26+03:00Φεβρουάριος 19th, 2020|Food travel, Food travel & cooking|

Γραβιερόπιτα Νάξου

Αν δεν έχεις δοκιμάσει αυτή την γραβιερόπιτα τότε χάνεις, δίχως να αποκλείσω την τυρόπιτα με φέτα, η τη γραβιερόπιτα με σουτζούκι. Μια όαση γεύσεων στη αρχή της Βουλιαγμένης, στο 8! Μόλις  στρίψης από την Καλλιρρόης στην Βουλιαγμένης, ακριβώς στα δεξιά σου. Αθήνα τηλ. 21 0924 0217

2020-07-07T07:49:14+03:00Φεβρουάριος 15th, 2020|Food travel, Food travel & cooking|