Για Lechmajoun -στον Πειραιά

 Οδηγούσα και πεινούσα επάνω στο Triumph Scrambler, τώρα που άρχισαν τα κρύα, ένα καυτερό Λαχματζούν, η αλλιώς η ”πίτσα της Ανατολής”, μπήκε στο μυαλό μου. Είναι ένα υπέροχο καυτερό έως πολύ καυτερό πιάτο με ανατολίτικο άρωμα. Το λαχματζούν, έχει καταγωγή τη Μέση Ανατολή, Λαχματζούν στα Αραβικά σημαίνει “κρέας με ζύμη” πρόκειται για παραδοσιακή πίτα [...]

2019-12-04T12:38:34+02:00Δεκέμβριος 4th, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

Τα 10 + 1 καλύτερα μαγαζιά στον Πειραιά

Στον Πειραιά λοιπόν με μια Triumph μοτοσικλέτα, σεργιάνισα ψάχνοντας τις καλές γωνιές που πολλές. Ένας οδηγός γευσιγνωσίας και όχι μόνο,  από το Λιμάνι και τη Δραπετσώνα έως το Πασαλιμάνι και τη Καστέλα,  σεργιανίζουμε στη θάλασσα του Πειραιά, παίρνοντας γεύση από τα μαγαζιά του. PALEO wine bar Ο Tracer περιγράφει την εμπειρία του από το Paleo, [...]

2019-12-11T23:38:49+02:00Νοέμβριος 30th, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

“CHE” COCINA Y BARRA SUDAMERICANA

 “Che” και βρίσκεσαι στη Λατινική Αμερική, εδώ, στο λιμάνι του Πειραιά. Ένα νεοκλασικό, ένα μαγαζί, πολλά κοκτέιλ, διάφορα λατινοαμερικάνικα πιάτα και ένα χώρος που μοιάζει με μεξικάνικη hacienda. “Che” στα ισπανόφωνα χωριά σημαίνει φίλος, εδώ και μερικές μέρες, δημιουργώ ένα κατάλογο με μαγαζιά, που κατά την άποψη μου αποτελούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία εξόδου στον [...]

Μεζεδοπωλείο η «Κρασοκατάσταση»

  Το νέο στέκι σας για να δοκιμάσετε γεύσεις από Σύρο, ο Θεοδόσης είναι από εκεί και θα σας ενημερώσει για τα σχετικά, αφού είναι ο Γίγαντας του μαγαζιού. Ένα αυθεντικό μεζεδοπωλείο, έτσι όπως αυτό θα έπρεπε να είναι! Η «Κρασοκατάσταση», έχει αποκτήσει ήδη το δικό της, πιστό κοινό στον Πειραιά, αφού ο Συριανός ιδιοκτήτης, [...]

Η Κοτόπιτα της Κυρα Λένης

 Πολλά χρόνια πίσω η Γιαγιά Ελένη, σχεδόν μια φορά το μήνα έκανε πίτες, κοτόπιτες, κρεατόπιτες, χορτόπιτες κλπ. τα παιδικά μου χρόνια τα πέρασα μαζί της. Εκείνη με μεγάλωσε, αφού και οι δύο γονείς μου δούλευαν έως αργά, Μικρασιάτισα από την Αττάλεια και καταπληκτική μαγείρισσα. Οπότε φανταστείτε ότι τις περισσότερες ώρες της ημέρας, τις ζούσα [...]

2019-11-08T08:11:04+02:00Νοέμβριος 8th, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

Πως να ψήσετε το καλύτερο steak Rib-Eye με Cast Iron

Σήμερα έχει foodporn κανονικό, το Black angus rib eye steak στα χέρια μου, για μοναδικές γεύσεις. Θα δείτε πως να ψήσετε το καλύτερο steak, το αγαπημένο των καουμπόηδων, όλα τα μυστικά για να απογειώσετε τη γεύση του, είναι εδώ. Από το Cast Iron (μαντεμένιο τηγάνι), το πως αλατίζουμε και τελικά πως ψήνουμε. Την πάτησα από [...]

2019-11-04T09:28:07+02:00Νοέμβριος 4th, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

Το μεγαλύτερο Burger 1.200 γρ.

Φτιάξτε το μεγάλο burger, εύκολα και γρήγορα για 2-3 άτομα Συνταγή: 1.200 γρ. καθαρό μοσχαρίσιο κιμά Δεν το πλάθουμε, απλά το χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη και μαλακά του δίνουμε σχήμα Του βάζουμε αλάτι & πιπέρι μόνο Ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια μεσαία Τα τσιγαρίζουμε και βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, μόλις καραμελώσουν [...]

2019-10-30T19:43:27+02:00Απρίλιος 2nd, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

Tortilla de patatas, η αυθεντική συνταγή

  Tortilla de patatas Η σχέση μου με την Ισπανία γνωστή, αυτή η Τορτίγια είναι η απόλυτη ομελέτα  και εύκολη στη κατασκευή της. Ζουμερή στη μέση Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: Δοσολογία για 2 άτομα 3 πατάτες μικρές σχετικά 5 αυγά 2 κρεμμύδια μετρίου μεγέθους Αλάτι πιπέρι Έχτρα παρθένο ελαιόλαδο [...]

2019-10-30T19:43:27+02:00Φεβρουάριος 23rd, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking|

Πως θα κάνετε Φρέσκα ζυμαρικά, για (Καρμπονάρα) Napolitana alla Greece

Πριν χρόνια είχα τη τύχη να φιλοξενηθώ στη Νάπολη στο σπίτι συνεργάτη μου, εκεί είδα πως έφτιαξε τα φρέσκα μακαρόνια η γυναίκα του. Από τότε αρκετές φορές θα έλεγα ότι λάτρεψα και έφτιαξα φρέσκα μακαρόνια, είναι τόσο απλό ώστε θα θελήσετε πραγματικά να το κάνετε όλοι. Βέβαια την άλλαξα και έβαλα κρέμα γάλακτος, [...]

2019-10-30T19:43:28+02:00Φεβρουάριος 6th, 2019|Foodporn, Foodporn travel & cooking, Travel|