Πως θα κάνετε Φρέσκα ζυμαρικά, για (Καρμπονάρα) Napolitana alla Greece

Πριν χρόνια είχα τη τύχη να φιλοξενηθώ στη Νάπολη στο σπίτι συνεργάτη μου, εκεί είδα πως έφτιαξε τα φρέσκα μακαρόνια η γυναίκα του. Από τότε αρκετές φορές θα έλεγα ότι λάτρεψα και έφτιαξα φρέσκα μακαρόνια, είναι τόσο απλό ώστε θα θελήσετε πραγματικά να το κάνετε όλοι. Βέβαια την άλλαξα και έβαλα κρέμα γάλακτος, [...]