Γνωρίζοντας την Ελλάδα μας και όχι μόνο Ένα όνειρο ζωής αλλά και ένα καλά οργανωμένο project ξεκινάει, ταξίδια στη χώρα μας με μοτοσικλέτα, αυτοκίνητο και όχι μόνο, είναι αυτό που ήδη κάνω εδώ και 40 χρόνια, μαζεύοντας υλικό και γνώση. Εδώ η εμπειρία συναντά την γνώση, έτσι ώστε τώρα να μπορώ να αξιοποιώ τα διάφορα [...]
Learn how to make a cutting board, from different wood in this video.
Το χειροποίητο μαχαίρι Almazan Kitchen® premium είναι ένα ρουστίκ εργαλείο μαγειρικής που θα μου λύσει τις καθημερινές εργασίες κοπής κρεάτων και όχι μόνο με χειρουργική ακρίβεια. Ένα μήνα αναμονής μέχρι να 'ρθει στα χέρια μου, παρακολουθώ το κανάλι τους συνεχώς με τα φανταστικά χαλαρωτικά βίντεο τους μαγειρικής. Σφυρήλατο χειροποίητο μαχαίρι από τη Σερβία [...]
Rib Eye Black Angus (Pie without steak) with pie. Tests of flavors and different cuts, this time cut into smaller pieces in thickness, less baking and the result is juicy and thin. The pie was baked in its own juice and together for 10 minutes to "rest" Excellent choice for cooking in a cast iron [...]
Σε ποιον δεν αρέσουν τα μακαρόνια, σε ποιον δεν αρέσει το τυρί στα μακαρόνια. Η ποιο απλή μακαρονάδα χρειάζεται μόνο 15 λεπτά και είναι νοστιμότατη. Αλλού την λένε Τσουχτή, αλλού μακαρόνια με μυζήθρα, όπως και να την λένε εμένα με τρελαίνει. Εύκολη συνταγή για μακαρονάδες !!!
Τέλεια και πεντανόστιμη, μια ώρα περίπου θα χρειαστείτε δίχως πολλά πολλά, ώστε να δοκιμάσετε την αυθεντική πίτα. Στο τελευταίο μου ταξίδι στα Ζαγόρια, όταν οι άλλοι κοιμόντουσαν, εγώ έκανα μαθήματα γαστρονομίας. Κάσιου στα Βλάχικα σημαίνει τυρί γι αυτό και το Κασιόπιτα. Συνταγή: 3-4 χούφτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο 3 αυγά μισό [...]
Εκανα σαν τρελός όταν τα έφτιαχνε η γιαγιά μου, και σαν τρελός τα έφαγα. Εύκολα και γρήγορα σε τηγάνι τα ωραιότερα μπουρέκια. Υλικά: 2 κούπες χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 3 κούπες αλεύρι ½ κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 τέταρτο τυρί φέτα Εκτέλεση Ρίχνουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη [...]
Τελευταία αναρωτιέμαι αρκετά τι είναι αυτό που έχει η μπριζόλα tomahawk και έχει ανέβει τόσο η δημοτικότητα της, τα τελευταία 2 με 3 χρόνια. Εύκολα καταλαβαίνει κανείς γιατί η tomahawk ονομάστηκε έτσι, το απογυμνωμένο κόκκαλο, με την μπριζόλα στην άκρη του, (το προτιμώ ακαθάριστο) θυμίζει αρκετά το χαρακτηριστικό ινδιάνικο τσεκούρι, tomahawk. Αυτή η κοπή της μάλιστα, [...]
Και ετοιμαζόμαστε για κανονικό food therapy tour, ο εξοπλισμός μας ετοιμάζετε με τα καλύτερα σκεύη και υλικά, κάμερες και φωτογραφικό υλικό από τη Sony και πολλά άλλα που θα δείτε στη συνέχεια. Το μαντέμι (ή αλλιώς χυτοσίδηρος) είναι ένα υλικό βαρύ, ανθεκτικό και απίστευτα διαχρονικό. Υπάρχουν μαντεμένια σκεύη που έχουν κατασκευαστεί στις αρχές του [...]
Bouyiourdi is a spicy meze that should not be missing from any table. This is the classic meze of Greek cuisine with our tomato and feta, a cheese that has made us famous all over the world. Instead of hot green pepper I prefer boukovo and freshly ground pepper, I personally like parmesan and gouda [...]
